Le Cerque e Le Cerque dell’Est
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Il
nostro olio (pagina 1 su 2: le caratteristiche)
Olio Extra Vergine di Oliva Sabina D.O.P. della tenuta Le Cerque da agricoltura biologica un olio proprio buono e sicuro Buono … ·
perché un Panel di degustatori professionisti lo assaggia e giudica
"senza difetti" , consentendo di classificarlo come olio
"extra vergine di oliva" §
perché anche le persone inesperte che lo assaggiano vi scoprono il
profumo dell'erba e delle olive, un sapore iniziale che evoca il sole e un retrogusto
appena un po' piccante e amaro che fa pensare a cose fresche e verdi. §
perchè viene presentato a concorsi e selezioni e giudicato dalle
giurie di esperti un prodotto meritevole di premi o di menzioni §
perchè è a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P. Sabina) e da
agricoltura biologica §
la D.O.P. significa molto di più della semplice dicitura PRODOTTO
IN ITALIA, che troverete spesso sulle etichette di un olio. §
PRODOTTO IN ITALIA significa che tutte le fasi della produzione
sono avvenute in Italia e che le olive sono prodotte in Italia, senza
miscele con olive estere o olio importato. §
la D.O.P, significa che è fatto in una zona d'Italia specifica,
solo con le olive prodotte in certi oliveti di quella zona, le cui
piante sono di varietà tipiche e
sono censite in un Albo §
perchè è fatto rispettando, dalla coltivazione
all'imbottigliamento, le regole dettagliate e rigorosissime dei "Disciplinari di
Produzione" della D.O.P. Sabina e dell’agricoltura biologica §
perché è fatto e confezionato nel rispetto delle norme igienico
sanitarie previste dai Disciplinari e dalla legislazione italiana vigente §
perchè il marchio D.O.P. giallo e azzurro (con 12 stelle e il
simbolo dei campi arati) è riconosciuto a livello di Comunità Europea §
perché il bollino di certificazione Sabina D.O.P. ha un numero
progressivo, diverso per ogni bottiglia, produttore, annata e lotto §
perché l'Istituto Mediterraneo di Certificazione, che effettua la
certificazione biologica ed è riconosciuto dallo stato italiano e dalla
Comunità Europea, controlla
terreni, piante, olive, frantoi, magazzini, assegna ad ogni
produttore e prodotto una sigla di identifi-cazione unica ed autorizza a stampare solo il numero
di etichette
necessario §
perché le infomazioni sull'etichetta spiegano queste cose e
consentono di ricostruire la storia completa di ogni bottiglia. cancello dell’aziendarate qui
Sicuro
(formato, spedizioni)
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