Exploitation agricole Le Cerque

 

L’azienda agricola Le Cerque produce vino e olio in Umbria utilizzando per i trattamenti delle proprie piante solamente prodotti biologici, nel completo rispetto della biodiversità del territorio.

L’amore per la natura spinge Damiano e i suoi collaboratoti ad abbracciare totalmente le pratiche dell’agricoltura ecosostenibile dando vita a prodotti di alta qualità che rispettano l’ambiente e la salute dell’uomo.

L’olio Le Cerque

L’oliveraie avec ses 620 arbres s’étend sur deux hectares et demi de la propriété et comprend trois variétés: Leccino, Frantoio et Moraiolo.

La récolte débute à la mi-octobre. Elle se fait manuellement et avec l’aide de moyens mécaniques qui n’endommagent ni la plante ni sa croissance.

Les olives sont pressées 24 à 48 heures après la récolte afin d’en préserver les propriétés organoleptiques.

HUILE D’OLIVE VIERGE – Premiere pression a froid

· DOP Umbria Colli Martani ·

Cultivar: Frantoio 30%, Moraiolo 30%, Leccino 40%
ZZone de productione: Gualdo Cattaneo, Perugia – Umbria
Raccolta: a mano e con mezzi meccanici
Lavorazione: entro 24-48 ore dalla raccolta
Gout fruité: délicat
Couleur: vert-jaune naturel
Parfum: senteurs d’herbe des champs, de tomate verte avec prédominance nette de l’olive

Saveur: souple et équilibrée, avec un léger piquant au palais

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Il vino Le Cerque

 

Prodotto da uve selezionate da vitigni pregiati autoctoni. Vinificato in acciaio, un vino giovane e ricco di personalità, rappresenta l’espressione genuina del territorio. Colore rosso intenso.

Un blend morbido, caldo e fine con un bouquet di frutti rossi, lampone, more e prugne. Si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 18/20°C.

Trae il proprio nome dalla figlia illegittima di Carlo V che risiedette in queste terre.

· Prodotto IGT ·

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