Exploitation agricole Le Cerque

 

L’azienda agricola Le Cerque produce vino e olio in Umbria utilizzando per i trattamenti delle proprie piante solamente prodotti biologici, nel completo rispetto della biodiversità del territorio.

L’amore per la natura spinge Damiano e i suoi collaboratoti ad abbracciare totalmente le pratiche dell’agricoltura ecosostenibile dando vita a prodotti di alta qualità che rispettano l’ambiente e la salute dell’uomo.

L’olio Le Cerque

L’oliveraie avec ses 620 arbres s’étend sur deux hectares et demi de la propriété et comprend trois variétés: Leccino, Frantoio et Moraiolo.

La récolte débute à la mi-octobre. Elle se fait manuellement et avec l’aide de moyens mécaniques qui n’endommagent ni la plante ni sa croissance.

Les olives sont pressées 24 à 48 heures après la récolte afin d’en préserver les propriétés organoleptiques.

HUILE D’OLIVE VIERGE – Premiere pression a froid

· DOP Umbria Colli Martani ·

Cultivar: Frantoio 30%, Moraiolo 30%, Leccino 40%
ZZone de productione: Gualdo Cattaneo, Perugia – Umbria
Raccolta: a mano e con mezzi meccanici
Lavorazione: entro 24-48 ore dalla raccolta
Gout fruité: délicat
Couleur: vert-jaune naturel
Parfum: senteurs d’herbe des champs, de tomate verte avec prédominance nette de l’olive

Saveur: souple et équilibrée, avec un léger piquant au palais

Nos vins IGT (Indicazione Geografica Tipica)

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